Wir sind überzeugt, dass gutes Fleisch mit Verantwortung beginnt - gegenüber den Tieren, den Menschen, die sie aufziehen und der Natur. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit Höfen und Forsten zusammen, die unsere Werte teilen: Tierwohl, Nachhaltigkeit und handwerkliche Qualität.
Unser Wildfleisch stammt zu 100% aus freier Wildbahn, erlegt von erfahrenen Jägern in Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern.
Keine Zucht, keine Medikamente, kein Stress.
Das Wild wird nach der Jagd sorgfältig aufgebrochen, gereift und portioniert.
Unsere Salzwiesenlämmer wachsen in den norddeutschen Küstenregionen auf, wo sie auf natürlichen Salzwiesen grasen - reich an Wildkräutern, Gräsern und vom Meer beeinflusste Pflanzen wie Queller oder Stranddreizack. Diese einzigartige Ernährung verleiht dem Fleisch einen milden, leicht würzigen Geschmack mit feiner Struktur - ein echtes Terroir vom Meer