Rehwild
Rehwild ist das zarteste und feinste Wildbret unserer heimischen Wälder. Es überzeugt mit einem milden, fast süßlichen Aroma, das perfekt zu feinen Kräuter- oder Beerennoten passt. Besonders edel: Rücken, Keule und Filet - ideal für Pfanne oder Kurzbratstücke
Hirsch
Der Rothisch - der "König des Waldes" - liefert besonders intensives, kerniges Wildfleisch mit kräftiger Farbe und festem Biss. Ideal für herzhafte Schmorgerichte, Braten oder als Wildgulasch.
Wildschwein
Das Wildschwein ist kräftiger im Geschmack als das Hausschwein, dabei aber saftiger als anderes Wild. Es eignet sich hervorragend zum Schmoren oder Grillen - ob als Keule, Rücken oder Ragout. Unsere Wildschweine leben in Laub- und Mischwäldern, wo sie sich natürlich von Eicheln, Wurzeln und Waldfrüchten ernähren.